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Hein?! Você escrevendo sobre comida???

18 abr

O Rapa do Tacho terá uma colaboradora internacional. A Eneida Miranda, minha querida amiga e prima, vai mandar notícias direto de Nova York. Ela diz que ninguém esperaria vê-la escrevendo sobre comida, mas eu discordo! Lembro muito bem que ela fazia um delicioso e tradicional Arroz de Forno aos domingo lá na pequena e aconchegante Guaxupé, Minas Gerais. E sei muito bem que ela faz muitos sacrifícios por um bom pão de queijo: virar a noite para pegar a primeira fornada da padaria da esquina durante as férias em Jacuí, no interior do interior de Minas…

Sabrina Carozzi

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“Quem me conhece bem, provavelmente não entendeu até agora porque eu estou colaborando em um blog, onde o maior foco é comida. Não, eu não sou aprendiz de cozinheira, confeiteira, e nem uma amante da culinária. Aliás a minha vida inteira eu ouvi frases do tipo, “você precisa comer menina”, ou “já comeu hoje?”. Não que eu seja anoréxica, ou esteja sempre de dieta. Às vezes eu simplesmente me esqueço de comer na correria do dia.

Mas eu gosto de cozinhar quando estou disposta e de bom humor. Gosto de comer quando me lembro. E adoro descobrir restaurantes novos por onde passo.

Na condição de pessoa que não cozinha muito, e passa a maior parte do tempo fora de casa, eu acabo comendo muitas das poucas vezes que como, na rua. O que me traz ao motivo maior pelo qual estou aqui. Eu estou encarregada de dividir com quem visita o blog, dicas de restaurantes nos Estados Unidos a fora, com foco maior em New York, onde moro.

Deli minha de cada dia: A Delicatessen na vida do nova iorquino é tão importante quanto a padaria pro paulistano

Não tem nada mais triste do que ver um turista pagar $5.00 em um pedaço de pizza horrível em Times Square, sendo que algumas quadras mais a frente conseguirá encontrar um pedaço de melhor qualidade por uma fração do preço. Meus posts servirão como uma mãozinha para quem esteja planejando uma viagem por aqui, pra conhecer restaurantes interessantes que não estarão listados em guias turísticos.

Mas não se limitarão a isso. Vou também dar dicas de culinária de outros países, já quem em NY tem restaurantes de todo e qualquer país que você possa imaginar. Por aqui tem comida para todos gostos e crenças.

Vou também tentar desvendar o porquê de certas receitas brasileiras, mesmo feitas por brasileiros, não ficarem com o mesmo gosto e consistência daquelas feitas ai no Brasil.

Comparar as diferenças entre temperos, sabores, pratos, costumes, e tradições. Principalmente diferenças culinárias em datas comemorativas como Natal, Ano Novo, Páscoa e afins.

Vão rolar também teorias relacionadas a comidas, e neuroses de uma pessoa super chata na hora de comer. Apenas espero não ser a única no mundo a ser assim! Resumindo, meus posts serão um pouco guia turístico, intercâmbio culinário, diário de uma neurótica e um pouco de papo furado.

Ps: Não sou nenhuma expert no assunto. Então, toda e qualquer referência, serão baseados, nos meus gostos e experiências”.

Eneida Miranda

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