Tag Archives: Nova York

O Repolho

3 maio

Façam suas apostas: qual seria o repolho "médio"?

Eu sou do tipo de pessoa que não tem paciência com supermercados. Não sou do tipo que compara preços, marcas, checa validade, passa horas escolhendo legumes, frutas e verduras. Pra mim, ir ao supermercado está na lista de coisas mais tediosas do mundo.

Mesmo sabendo disso, minha mãe me pediu pra ir comprar repolho pra ela fazer mafufo***.

Repolho!!! Eu nunca comprei um repolho na minha vida, não sei como deve ser o tamanho e tonalidade ideal. Mas fazer o que, eu adoro mafufo, e se eu não for, ela não vai.

Chegando no supermercado me deparei com uma das maiores dificuldades da minha vida, escolher o tal repolho. Minha mãe avisou antes de eu sair: “Não pode ser nem muito grande, nem muito pequeno”.

Tá, seria uma ótima dica pra uma pessoa que sabe o que é o tamanho “padrão” de um repolho. Depois de o que pareceu uma eternidade, separei três repolhos e resolvi ligar pra minha mãe.

EU
Mãe, tá difícil! Tem repolho de tanto tamanho diferente, uns mais verdes do que os outros… Não sei qual comprar…

MÃE
Ah Eneida, traz o médio.

EU
Tá, mas eu não sei qual deles seria o “médio”. Tem milhões de tamanhos aqui… Acho que vou levar três e você escolhe…

MÃE
Não! O que eu vou fazer com esse tanto de repolho??? Tá doida? Traz um só.

EU
Ai mãe, doa o resto, ué?! Vai que eu escolho um e você acha muito pequeno, ou muito grande… Vou tirar foto e te mandar então! Ai você escolhe… Peraí.

La vai eu, tirar foto dos repolhos… Nesse momento, o cara que está organizando os tomates ao lado não está entendendo mais nada.
Mando as fotos e espero retorno. Por fim o telefone toca…

MÃE
Não dá pra ter noção pela foto. Esse segundo que você mandou, que tamanho ele é? Mais ou menos uma bola de futebol?

EU
Nossa mãe, eu não entendo de repolho, mas acho que “bola de futebol” seria imenso pra padrões de repolho, não?!

MÃE
Ah Eneida, traz qualquer um e pronto…

EU
Mãe, ele é mais ou menos do tamanho da cabeça de uma criança de uns quatro anos…

MÃE
Eneida, escolhe um e anda logo. Ahh, e traz um pacote de carne moída também, nem muito grande, nem muito pequeno…

EU
Ahhh nãoooo!!!!!

Eneida Miranda

***Mafufo ou Charuto de Repolho

Anúncios

Hein?! Você escrevendo sobre comida???

18 abr

O Rapa do Tacho terá uma colaboradora internacional. A Eneida Miranda, minha querida amiga e prima, vai mandar notícias direto de Nova York. Ela diz que ninguém esperaria vê-la escrevendo sobre comida, mas eu discordo! Lembro muito bem que ela fazia um delicioso e tradicional Arroz de Forno aos domingo lá na pequena e aconchegante Guaxupé, Minas Gerais. E sei muito bem que ela faz muitos sacrifícios por um bom pão de queijo: virar a noite para pegar a primeira fornada da padaria da esquina durante as férias em Jacuí, no interior do interior de Minas…

Sabrina Carozzi

—————————————————————————————————————————————————-

“Quem me conhece bem, provavelmente não entendeu até agora porque eu estou colaborando em um blog, onde o maior foco é comida. Não, eu não sou aprendiz de cozinheira, confeiteira, e nem uma amante da culinária. Aliás a minha vida inteira eu ouvi frases do tipo, “você precisa comer menina”, ou “já comeu hoje?”. Não que eu seja anoréxica, ou esteja sempre de dieta. Às vezes eu simplesmente me esqueço de comer na correria do dia.

Mas eu gosto de cozinhar quando estou disposta e de bom humor. Gosto de comer quando me lembro. E adoro descobrir restaurantes novos por onde passo.

Na condição de pessoa que não cozinha muito, e passa a maior parte do tempo fora de casa, eu acabo comendo muitas das poucas vezes que como, na rua. O que me traz ao motivo maior pelo qual estou aqui. Eu estou encarregada de dividir com quem visita o blog, dicas de restaurantes nos Estados Unidos a fora, com foco maior em New York, onde moro.

Deli minha de cada dia: A Delicatessen na vida do nova iorquino é tão importante quanto a padaria pro paulistano

Não tem nada mais triste do que ver um turista pagar $5.00 em um pedaço de pizza horrível em Times Square, sendo que algumas quadras mais a frente conseguirá encontrar um pedaço de melhor qualidade por uma fração do preço. Meus posts servirão como uma mãozinha para quem esteja planejando uma viagem por aqui, pra conhecer restaurantes interessantes que não estarão listados em guias turísticos.

Mas não se limitarão a isso. Vou também dar dicas de culinária de outros países, já quem em NY tem restaurantes de todo e qualquer país que você possa imaginar. Por aqui tem comida para todos gostos e crenças.

Vou também tentar desvendar o porquê de certas receitas brasileiras, mesmo feitas por brasileiros, não ficarem com o mesmo gosto e consistência daquelas feitas ai no Brasil.

Comparar as diferenças entre temperos, sabores, pratos, costumes, e tradições. Principalmente diferenças culinárias em datas comemorativas como Natal, Ano Novo, Páscoa e afins.

Vão rolar também teorias relacionadas a comidas, e neuroses de uma pessoa super chata na hora de comer. Apenas espero não ser a única no mundo a ser assim! Resumindo, meus posts serão um pouco guia turístico, intercâmbio culinário, diário de uma neurótica e um pouco de papo furado.

Ps: Não sou nenhuma expert no assunto. Então, toda e qualquer referência, serão baseados, nos meus gostos e experiências”.

Eneida Miranda

%d blogueiros gostam disto: